Консервация
Вяленые сливы в оливковом масле
Вяленые сливы тем же способом, что и томаты: дольки 5 часов при 70 °C, затем в прогретые банки с оливковым маслом. С тёрном получается вкуснее. С чесноком, без базилика.
10 порцийрусскаяЗакуска
Меню на неделю с КБЖУ — собрать, приготовить, заморозить
Frozen Menu — рецепты с КБЖУ и ценой порции и планы заготовок в морозилку: выбираете блюда, сервис считает порции и продукты на неделю. Готовите один раз — едите всю неделю без подсчётов.
111 рецептов · КБЖУ и цена порции · сроки хранения в каждом рецепте
Что внутри
Каталог с КБЖУ и ценой порцииКаждый рецепт — с граммовкой, калорийностью и составом на порцию, пошаговыми фото и инструкцией, как хранить и разогревать. Фильтры по приёму пищи, кухне и типу заготовки.Заготовки в морозилкуВыбираете рецепты — сервис считает порции и продукты на неделю и складывает список покупок. В рецептах: что подморозить на подносе, что разложить порционно, сколько хранится при −18 °C.Сборка меню на неделю — скороРацион по КБЖУ на неделю из рецептов каталога: калории и БЖУ по дням, продукты и заготовки под него. Пока меню собирается вручную — у каждого рецепта уже есть КБЖУ на порцию.Блог о еде без мифовКак считать КБЖУ, что на самом деле теряется при заморозке, какие продукты стоят дешевле в сезон — со ссылками на источники, без «чудо-диет».Что можно замораживатьСправочник продуктов: можно ли замораживать, сколько хранится при −18 °C, как заморозить и разморозить — по данным USDA, NCHFP, ГОСТ и Роспотребнадзора.
Новые рецепты
Все рецепты →
КонсервацияВяленые томаты в масле
Сливовидные помидоры вялятся 4-5 часов в духовке при 100 °C с чесноком, орегано, тимьяном и базиликом на оливковом масле. Из 4 кг сырых выходит ~2 кг готового — раскладывается по стерильным банкам под масляной заливкой. Подходит к закускам, салатам, пасте.
10 порцийЗакускаовощное
КонсервацияВяленые томаты в оливковом масле
Вяленые (не сушёные) томаты: дольки 5 часов при 70 °C с приоткрытой дверцей, затем в прогретые банки с оливковым маслом. По желанию — базилик и чеснок. Хранятся в холодильнике под слоем масла.
10 порцийЗакускаовощное
ЗаморозкаГнёзда-бургеры из говядины
Бургер без булки: гнездо из чистой говядины, внутри маринованный красный лук, солёный огурчик и крупный кружок помидора, сверху ломтик плавленого сыра, который накрывает гнездо целиком. Шесть порций за 30 минут — замораживаются сырыми и запекаются прямо из морозилки.
6 порцийсытноеУжин
ЗаморозкаГовяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой
Из говяжьего фарша (500г) катаются 6 шариков-гнёзд с углублением в центре. В центр — начинка из творожного сыра, тёртого твёрдого сыра, мелко нарезанного помидора и зелени. Сверху — тёртый сыр. Замораживаются и вакуумируются.
6 порцийбелковоеМясное
ЗаморозкаГрибные сырные сырники (заморозка)
Творог, обжаренные шампиньоны (без масла, до полуготовности), тёртый лёгкий сыр, сушёный чеснок — сырники-шайбочки. Замораживаются, готовятся из заморозки в аэрогриле 18 мин 180°C. Идеальны на завтрак или перекус.
6 порцийбелковоеЗавтрак
Цифры вместо обещаний
- 1
111 рецептов проверены на практике: каждый готовился, замораживался и разогревался.
- 2
КБЖУ считается по составу и граммовке, а не «примерно».
- 3
Сроки хранения — по нормам хранения продуктов, указаны в каждой карточке.
- 4
Сервис не заменяет врача и не назначает диеты: он помогает планировать и считать.
Частые вопросы
- Как собрать меню на неделю с КБЖУ?
- Выберите рецепты в каталоге — у каждого указаны калории, белки, жиры и углеводы на порцию. После регистрации сервис соберёт план заготовок на неделю, посчитает порции и продукты и составит список покупок. Автоматическая сборка меню по КБЖУ — скоро.
- Что можно замораживать, а что нет?
- Хорошо переносят заморозку фарш и изделия из него, супы и рагу без картофеля и сливок, выпечка, бланшированные овощи и ягоды. Плохо — сырые огурцы и салатные листья, варёный картофель, соусы на сметане и майонезе. В рецептах каталога это учтено заранее.
- Сколько хранятся заготовки в морозилке?
- Мясные полуфабрикаты — до 3 месяцев, супы и готовые блюда — 2–3 месяца, овощи и ягоды — до 6 месяцев при −18 °C. Срок указан в карточке каждого рецепта.
- Как разогревать без потери вкуса?
- Полуфабрикаты готовятся сразу из заморозки — в духовке, аэрогриле или на сковороде под крышкой. Супы и рагу — на плите с добавлением воды. Инструкция есть в каждом рецепте.
- Зачем регистрироваться?
- Каталог и рецепты открыты без регистрации. Аккаунт нужен для планов заготовок, списка покупок и избранного.
Соберите первую заготовку сегодня
111 рецептов с КБЖУ, план заготовок и список покупок на неделю — бесплатно.